Branzino
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Branzino europeo
Dicentrarchus labrax
Proveniente dal Mar Mediterraneo, il branzino europeo è un pesce marino molto apprezzato. Dalla carne bianca e flessibile, la pelle argentata e lucicante, di delicata consistenza. È gratificantemente saporito e porta finezza nel menù.
Tutta la nostra produzione è cresciuta attraverso metodi di allevamento di carattere ecosostenibile.
Con il suo basso contenuto di grassi saturi e la sua ricchezza di acidi grassi omega-3, vitamine e minerali benefici, si offre per le esperienze culinarie più deliziose e salutari.
L’ intera nostra selezione di branzini allevati biologicamente, viene prodotta nelle acque cristalline di Cefalonia nel pieno rispetto dell'ambiente e del benessere sia del pesce sia del consumatore.
![Weight icon](/sites/kefish.gr/files/inline-images/Kefish-icon-weight_0.png)
Dimensioni e Taglie
- 300 - 400 gr.
- 400 - 600 gr.
- 600 - 800 gr.
- 800 - 1000 gr.
- 1000 - 1500 gr.
- 1500 gr. +
- 2000 gr. +
![Fish icon](/sites/kefish.gr/files/inline-images/Kefish-icon-fish_0.png)
Forme e condizioni
Fresco, refrigerato su ghiaccio:
- Intero
- Eviscerato e Squamato
- Sfilettato
Surgelato:
- Eviscerato e Squamato
- Sfilettato
![Dish icon](/sites/kefish.gr/files/inline-images/Kefish-icon-dish.png)
Ideale per
- Arrosto
- Brasato
- Sashimi / Sushi
- Crudos
![Globe icon](/sites/kefish.gr/files/inline-images/Kefish-icon-globe.png)
Provenienza
Isola di Cefalonia, Grecia
- Kokkinos Vrachos
- Livadi
- Agios Spyridonas
![Chef icon](/sites/kefish.gr/files/inline-images/Kefish-icon-chef.png)
Caratteristiche
- Carne bianca flessibile
- Consistenza solida
- Gusto equilibrato
e delicato
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